- 77.820 BEDRIJVEN
- KW04 - 2023
- 10.00% OMZETGROEI
- KW02 2023 T.O.V. VOORGAAND JAAR
- 14.32% WINST (% OMZET)
- 2017
- 37.000 VACATURES SECTOR
-
Logies-, maaltijd- en drankverstrekking
KW02 - 2023
Branchecijfers horeca
Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling, omzet en aantal bedrijven voor de branche horeca (SBI code: I). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Houd er rekening mee dat dit niet de laatste cijfers betreft. De meest actuele cijfers zijn voor leden beschikbaar na inloggen.
Trend winst en kosten horeca
In de tabel rechts treft u een uiteenzetting aan van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor de bedrijfstak horeca. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) van de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2017. Bent u lid? Meldt u zich dan eerst aan voor de laatste cijfers.
De hoogste kostenposten voor de branche horeca in 2021 zijn respectievelijk: Kosten omzet (28.9%), Personeel (27.4%) en Huisvestingskosten (10.4%).
Vergelijk uw eigen cijfers met het marktgemiddelde
Maak ook gebruik van de benchmarktool om uw kosten en winst te vergelijken met het branchegemiddelde voor horeca.
start vergelijking
Horeca Trends
Ondernemers in de horeca kunnen profiteren van nieuwe trends op het gebied van duurzaamheid en veganistische gerechten. Daarnaast kunnen ze zich onderscheiden door digitalisering, zoals het verbeteren van de klantenservice en het optimaliseren van de bedrijfsvoering. Het beter inspelen op de verschillende segmenten door gerichte gastvrijheid en aanbiedingen zal ook gunstig uitwerken. Kostenbesparing is belangrijk gezien de stijgende kosten in de horeca.
Bedrijfsresultaat horeca
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche horeca tussen 2009 en 2017 is gestegen met 4.07% procentpunt naar 14.32%. Hierbij wordt in de branche horeca gemiddeld een bruto marge van 71.1% behaald.
Ten opzichte van het voorgaand jaar (2016) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gestegen van 14.0% naar 14.3%.
Kosten per categorie branche horeca
Meldt u aan voor de laatst beschikbare cijfers en prognose.
Laatste cijfers horeca en meer
Maak gebruik van de laatst beschikbare cijfers, onze ondernemerstools en premium informatie als jaarlid.
- De laatst beschikbare cijfers voor alle sectoren, inclusief horeca
- Excel bedrijfstakdatabase voor eenvoudig (offline) inzicht in exploitatie
- Online Ondernemingsplan voor starters en bestaande ondernemingen
- Bedrijven bewaren en benchmarken
- Gebruik van alle downloads en premium artikelen
- Kies 6 of 12 maanden vanaf aanschafdatum - geen automatische verlenging
Trend bedrijfsresultaat horeca
Trend aantal bedrijven horeca
Verwachtingen
De sectorverkenning van ABNAMRO voor vrije tijd specifiek welke vooral ook is gericht op de horeca, schetst een gemengd beeld voor 2024. De Nederlandse economie toont veerkracht met een lichte groei, ondanks hogere rentes en inflatie, wat positief kan zijn voor consumentenbestedingen. Echter, het ondernemersvertrouwen binnen de horeca blijft sterk negatief, beïnvloed door de stijgende kosten voor energie, huur, inkoop, en personeel naast de noodzaak om overheidssteun terug te betalen. Ook het personeelstekort in de sector blijft een uitdaging, ondanks een lichte stabilisatie in het aantal openstaande vacatures.
Het rapport geeft ook aan dat consumentenbestedingen in de horeca robuust zijn, met groei in omzetten die de volumes overstijgen. Dat betekent dat ondernemers relatief goed in staat zijn om prijsverhogingen door te voeren. Dit wijst op een blijvende interesse van consumenten in uitjes en ervaringen boven materiële aankopen. Specifieke aandacht gaat uit naar de toename van toerisme, met een significante groei in overnachtingen, voornamelijk door buitenlandse bezoekers. Dit herstel in toerisme, samen met de algemene trend van consumenten die voorkeur geven aan ervaringen, biedt kansen voor groei in de horeca, ondanks de uitdagingen van kostenstijgingen en personeelstekorten.
Leden kunnen hier direct ook de rapporten downloaden.
- sector rapport leisure 2024 ABNAMRO
- download volledig sectorrapport november 2022 - ABNAMRO
- download sectorrapport april 2022 - ABNAMRO
Trend bedrijven
De grafiek trend bedrijven horeca geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2023. Er is sprake van een toename van 33.850 bedrijven in 16 jaar
In het vierde kwartaal van 2023 is het aantal bedrijven 77.820.
Omzetontwikkeling
In deze grafiek treft u de binnenlandse omzetontwikkeling van 2005 tot en met 2022 voor de branche horeca aan. Het betreft indexcijfers per jaar ten opzichte van het basisjaar 2015. In 2022 was de omzetindex 141. Dat betekent dat de omzet in 2022 41% hoger was dan in 2015. In vergelijking met het jaar ervoor is de omzet 51% hoger.