Brancheinformatie en cijfers visverwerking

Branchecijfers visverwerking

Hier treft u informatie en kengetallen aan over exploitatie en winstontwikkeling en aantal bedrijven voor de branche visverwerking (SBI code: 10.2). De cijfers zijn gebaseerd op onderzoeken van het CBS, belastingdienst en brancheorganisaties. Deze zijn verder verrijkt en toegankelijker gemaakt. Als lid kunt u de laatst beschikbare cijfers raadplegen na inloggen. Deze branche valt onder de branche vervaardiging van voedingsmiddelen (klik om te bekijken).

Trend winst en kosten visverwerking

De branche visverwerking valt onder de sector vervaardiging van voedingsmiddelen. In de tabel rechts wordt een uiteenzetting gegeven van de gemiddelde kostenstructuur en winst voor deze bedrijfstak. De kosten en winst zijn als percentage (aandeel) in de omzet weergegeven. Natuurlijk bestaan er verschillen tussen de bedrijven qua grootte en jurische vorm, maar deze kengetallen geven inzicht in de gemiddelde exploitatie en kunt u gebruiken ter vergelijking (rekeninghoudend met uw type bedrijf). Tenzij anders vermeld, betreffen de kostencijfers het jaar 2019. Meldt u zich eerst aan om de laatst beschikbare cijfers te raadplegen.

De hoogste kostenposten voor de branche visverwerking in 2019 zijn respectievelijk: Kosten omzet (73.5%), Personeel (12.5%) en Niet eerder genoemde bedrijfskosten (2.5%).

Vergelijk uw eigen cijfers met het marktgemiddelde

Maak ook gebruik van de benchmarktool om uw kosten en winst te vergelijken met het branchegemiddelde voor visverwerking.
start vergelijking

Visverwerking Trends

De telers in de Visverwerkingsbedrijf bedrijfstak hebben de afgelopen jaren een aantal fundamentele ontwikkelingen meegemaakt. Trends zoals een toegenomen vraag naar biologisch en duurzaam geproduceerde vis, een stijging van de bedrijfskosten en het grotere belang van technologie zijn de belangrijkste ontwikkelingen die ondernemers in de branche rekening mee moeten houden. Het is belangrijk om aandacht besteden aan de toepassing van geavanceerde technologieën om de vis efficiënter te verwerken, verpakken en op de markt te brengen. Daarnaast is het van belang te proberen de kwaliteit van de producten te verbeteren en de normen voor food safety te verhogen. Lees ook het rapport van de consumentenbond over de ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid voor visverwerking.

Bedrijfsresultaat visverwerking

In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche visverwerking tussen 2009 en 2019 is gedaald met 2.69% procentpunt naar 2.65%. Hierbij wordt in de branche visverwerking gemiddeld een bruto marge van 26.5% behaald.

Ten opzichte van het voorgaand jaar (2018) is het gemiddeld bedrijfsresultaat is gedaald van 3.4% naar 2.7%.

Trend bedrijven

De grafiek trend bedrijven visverwerking geeft de ontwikkeling van het aantal bedrijven weer van 2007 tot 2023. Er is sprake van een toename van 60 bedrijven in 16 jaar

In het derde kwartaal van 2024 is het aantal bedrijven 195.