Nieuwe klanten trekken en bestaande behouden in de horeca

Zoals u weet draait alles om klanttevredenheid en ervaring in de horeca. Het is dus van belang belang om bekend te zijn met de verschillende manieren om klanten aan te trekken en bestaande te behouden. Hieronder treft u een aantal manieren aan om dit te doen. Natuurlijk zijn er grote verschillen tussen horeca zaken maar de meeste methodes zijn flexibel in te vullen en aan te passen aan het bedrijfsconcept.

Onderscheidend horeca concept

Door een uniek en onderscheidend concept voor uw zaak heeft u al een grote stap gezet om klanten aan te trekken en te behouden. Vanzelfsprekend is het van belang dat het concept goed is  afgestemd op uw doelgroep. Hierdoor kunt zich onderscheiden van de concurrentie en ervoor zorgen dat klanten een goede ervaring hebben en ook weer terugkomen. Kortom zorg voor een optimaal op uw doelgroep en omgeving afgestemd concept.

Hoogwaardige producten of juist aanbieden op prijs

Het aanbieden van producten en service die passen bij uw concept en voldoen aan de verwachtingen van uw klanten is essentieel. Dit kan variëren van eenvoudige, betaalbare gerechten in een fastfoodrestaurant tot luxe gerechten in een gastronomisch restaurant. Zorg ervoor dat uw aanbod differentieert en uniek is binnen uw niche, zodat u zich kunt onderscheiden van uw concurrenten en klanten aantrekt. Vergeet niet dat kwaliteit niet altijd synoniem is met hoogwaardigheid, maar eerder met de consistentie en betrouwbaarheid van uw aanbod. In de horeca branche zijn er bijvoorbeeld vele prijsvechters zoals fastfood aanbieders: Mc Donalds en Wok To Go en bijvoorbeeld de hotelketens: ibis Budget, Bastion Hotel en Campanile Hotel. Voor zowel prijsvechters als op kwaliteitsgerichte bedrijven is het belangrijk om de gastervaring hoog te houden, zelfs als er tegen lage prijzen wordt aangeboden, om gasten terug te laten komen en aanbevelingen te krijgen (zie ook punt onder Sociale media).

Zorg voor een aantrekkelijke presentatie

De presentatie van uw zaak en producten is een belangrijk onderdeel van klanten aantrekken en behouden. Zorg er altijd voor dat uw zaak er schoon en netjes uitziet en dat het personeel verzorgd en representatief is. Het is belangrijk dat het interieur en de tafels goed zijn opgemaakt, de receptie onberispelijk is en de kamers schoon en verzorgd zijn. Een aantrekkelijke presentatie zal ervoor zorgen dat klanten zich welkom voelen en graag terugkomen.

Maak gebruik van Sociale Media

Sociale media is een krachtig hulpmiddel om klanten aan te trekken en te behouden. Maak daarom gebruik van platforms zoals Twitter, Instagram en Facebook om uw zaak te promoten en om te communiceren met (potentiële) klanten. Met interessante en relevante content, kunt u uw merk versterken en klanten aanmoedigen om terug te komen.

Bied aantrekkelijke deals

Klanten willen graag het gevoel hebben een goede deal te sluiten. Aantrekkelijke deals en aanbiedingen zijn dan ook een effectieve manier om klanten aan te trekken en te behouden. Bied bijvoorbeeld speciale kortingen aan op rustige dagen of maak gebruik van loyaliteitsprogramma's om klanten te belonen voor hun terugkerende bezoeken. Door uw prijs te differentiëren kunt u meer omzet genereren en klanten een aantrekkelijker aanbod doen.

Zorg voor een goede klantenservice

Een goede klantenservice is voorwaardelijk voor het behouden van klanten. Zorg ervoor dat uw personeel vriendelijk en attent is en dat ze de behoeften van klanten begrijpen. Door klanten goed te behandelen en te zorgen voor een positieve ervaring, zullen ze eerder terugkomen en uw zaak aanbevelen aan anderen. Een gemaakte fout kan met een goede klantenservice worden omgebogen in een positieve ervaring. Zeker met het belang van online reviews is dit dus een punt om nooit te negeren.

Natuurlijk is elke zaak anders is en er geen generieke aanpak die voor iedereen werkt. Het gaat erom de punten optimaal af te stemmen op uw doelgroep en omgeving. Met een goed begrip van uw klanten en de juiste implementatie van deze handvatten, kunt u uw horecabedrijf naar nog meer succes leiden.